百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,015 食譜 5,079 粉絲

經典泰式雞肉沙嗲

經典泰式雞肉沙嗲

描述

之前分享過「印尼沙嗲雞肉Bumbu Kecap」和「印尼花生醬沙嗲Bumbu Kacang」兩種食譜,今天再帶給大家「經典泰式沙嗲雞ไก่สะเต๊ะ」。

泰式沙嗲是由帶有咖哩香的烤肉串、濃郁的花生沾醬、生菜和麵包組成的,喜歡泰式料理的您一定要試試!

55 說讚

食材

[醃料]
[沾醬]
[其它]
看全部食材 

步驟

  • 去骨雞腿排切塊;還沒完全解凍的時候才能切得漂亮

    去骨雞腿排切塊;還沒完全解凍的時候才能切得漂亮

  • 【醃製】孜然粉、芫荽粉、薑黃粉、咖哩粉、白胡椒粉、醬油、椰奶調勻

    【醃製】孜然粉、芫荽粉、黃粉、咖哩粉、白胡椒粉、醬油、椰奶調勻

  • 【醃製】孜然粉、芫荽粉、薑黃粉、咖哩粉、白胡椒粉、醬油、椰奶調勻

    【醃製】孜然粉、芫荽粉、黃粉、咖哩粉、白胡椒粉、醬油、椰奶調勻

  • 【醃製】雞肉醃製一晚

    【醃製】雞肉醃製一晚

  • 【沾醬】羅望子泡熱水

    【沾醬】羅望子泡熱水

  • 【沾醬】棕櫚糖切碎

    【沾醬】棕櫚糖切碎

  • 【沾醬】鍋裡放一點油,加入紅咖哩炒香

    【沾醬】鍋裡放一點油,加入紅咖哩炒香

  • 【沾醬】加入椰奶、咖哩粉煮滾

    【沾醬】加入椰奶、咖哩粉煮滾

  • 【沾醬】加入顆粒花生醬、少許開水、(魚露)、棕櫚糖、羅望子汁調味,撒上花生碎

    【沾醬】加入顆粒花生醬、少許開水、(魚露)、棕櫚糖、羅望子汁調味,撒上花生

  • 【沾醬】

    【沾醬】

  • 【沙嗲】竹籤泡水30分鐘

    【沙嗲】竹籤泡水30分鐘

  • 【沙嗲】醃好的雞肉串上竹籤

    【沙嗲】醃好的雞肉串上竹籤

  • 【沙嗲】上烤盤烤或入氣炸鍋;我用180℃氣炸6分鐘,再用200℃氣炸2分鐘

    【沙嗲】上烤盤烤或入氣炸鍋;我用180℃氣炸6分鐘,再用200℃氣炸2分鐘

  • 【麵包】小餐包剖半

    【麵包】小餐包剖半

  • 【麵包】小餐包抹上奶油,入平底鍋烤至酥脆

    【麵包】小餐包抹上奶油,入平底鍋烤至酥脆

  • 【麵包】小餐包抹上奶油,入平底鍋烤至酥脆

    【麵包】小餐包抹上奶油,入平底鍋烤至酥脆

  • 泰式沙嗲一定要搭配沾醬、餐包和生菜

    泰式沙嗲一定要搭配沾醬、餐包和生菜

1.8 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,015 食譜 5,079 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 雞湯 打拋豬 鮭魚 餅乾 雞肉 瓜仔肉 娃娃菜 四季豆 花椰菜 家常菜 杏鮑菇 湯麵 地瓜 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 金針菇 菠菜 粽子 糖醋排骨 酸辣湯 櫛瓜 早餐 炒麵 馬鈴薯燉肉 白菜滷 玉米濃湯 馬鈴薯 番茄 三杯雞 滷肉 涼拌小黃瓜 炒飯 低脂高蛋白 番茄炒蛋 糖葫蘆 雞胸肉 義大利麵 高麗菜 香菇雞湯 竹筍 蒸蛋 小黃瓜 豆腐 雞蛋豆腐 茄子 高麗菜飯 麻婆豆腐 南瓜