百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小旭山脈
2 食譜 8 粉絲

鳳梨料理-鳳梨彩椒香炒雞腿肉

鳳梨料理-鳳梨彩椒香炒雞腿肉

描述

台灣春夏季盛產的金鑽鳳梨,香甜多汁~天氣炎熱時,來一口鳳梨,暑氣全消!拿鳳梨來炒菜,做一盤鳳梨彩椒雞肉,酸香滋味,色彩漂亮,胃口大開!
金鑽鳳梨是很適合入菜的品種,近年台灣培育彩椒有成,紅色、橘色、黃色,色彩鮮豔。建議選用帶皮的雞腿肉,將雞皮炒得香香的,腿肉彈牙鮮潤。
看詳細食譜:https://www.sunshinerange.com/news_content.php?id=24&page=1

22 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

步驟

  • 備料:鳳梨切丁、彩椒切塊、大蔥切段、雞肉切塊

    備料:鳳梨切丁、彩椒切塊、大切段、雞肉切塊

  • 調味料:將米酒、米醋、醬油、細,砂糖攪拌均勻。

    調味料:將米酒、米醋、醬油、細,砂糖攪拌均勻。

  • 熱油鍋,放入雞腿肉,帶雞皮煎到金黃,再放入鳳梨、甜椒拌炒。

    熱油鍋,放入雞腿肉,帶雞皮煎到金黃,再放入鳳梨甜椒拌炒。

  • 4加入調味料後拌炒均勻,加鍋蓋悶5分鐘。

    4加入調味料後拌炒均勻,加鍋蓋悶5分鐘。

  • 開鍋蓋,加入蔥段拌炒,即可起鍋。

    開鍋蓋,加入段拌炒,即可起鍋。

  • 起鍋裝盤,完成。

    起鍋裝盤,完成。

小撇步

鳳梨含有的酵素成分,能軟化肉類纖維,很適合拿來醃肉。但這道炒雞肉以清炒為主,可以省略醃肉的程序,從備料到上桌,不會超過十分鐘,簡單方便,色香味俱全!

1 萬 瀏覽
avatar
小旭山脈 2 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 餅乾 三杯雞 粽子 滷肉 鮭魚 馬鈴薯燉肉 地瓜 台式泡菜 雞蛋豆腐 糖葫蘆 瓜仔肉 香菇雞湯 蒸蛋 炒飯 南瓜 雞湯 茄子 義大利麵 低脂高蛋白 排骨 花椰菜 馬鈴薯 番茄 番茄炒蛋 雞肉 高麗菜 白菜滷 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 家常菜 麻婆豆腐 酸辣湯 四季豆 打拋豬 糖醋排骨 早餐 娃娃菜 炒麵 菠菜 豆腐 高麗菜飯 湯麵 小黃瓜 櫛瓜 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 竹筍 金針菇