乾煎鯖魚佐甜橙醬

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描述

乾煎鯖魚佐甜橙醬

鯖魚油質豐富又營養,而且很便宜...乾煎後沾酌酸甜的甜橙醬...味蕾感受更有層次...

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 半顆甜橙,取果肉切碎

    半顆甜橙,取果肉切碎

  • 其餘甜橙擠果汁備用

    其餘甜橙擠果汁備用

  • 鯖魚,少許油煎熟,取出備用

    鯖魚,少許油煎熟,取出備用

  • 原鍋,將過多油倒出,放入橙汁、果肉、糖、少許鹽,拌勻煮沸,再加入奶油塊,拌至融化

    原鍋,將過多油倒出,放入橙汁、果肉、糖、少許鹽,拌勻煮沸,再加入奶油塊,拌至融化

  • 醬汁濃稠,即為甜橙醬

    醬汁濃稠,即為甜橙醬

  • 擺盤,美味上桌

    擺盤,美味上桌

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