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粉圓燒餅媽
102 食譜 550 粉絲

毛豆肉燥

毛豆肉燥

食材

步驟

  • 蒜頭切末、洋蔥切碎,冷凍毛豆備用。若是使用生毛豆,建議先用滾水煮一分鐘後,再下鍋與絞肉一同拌炒,以去生豆味。

    頭切末、洋蔥切碎,冷凍毛豆備用。若是使用生毛豆,建議先用滾水煮一分鐘後,再下鍋與絞肉一同拌炒,以去生豆味。

  • 鍋中不放油,將絞肉、洋蔥末、蒜末倒入鍋中。

    鍋中不放油,將絞肉、洋蔥末、末倒入鍋中。

  • 中大火拌炒至絞肉變色。

    中大火拌炒至絞肉變色。

  • 倒入醬油與毛豆,本次選用的是冷凍毛豆,可直接下鍋烹煮。

    倒入醬油與毛豆,本次選用的是冷凍毛豆,可直接下鍋烹煮。

  • 將食材全部拌炒均勻。

    將食材全部拌炒均勻。

  • 確認食材均熟透即可盛盤。

    確認食材均熟透即可盛盤。

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粉圓燒餅媽 102 食譜 550 粉絲

家有小小孩,口味以清淡為主,調味料能少則少,並儘可能利用電鍋烹調,減少顧爐火的時間;部份食譜係參考部落客「阿醜」的作法,再依個人口味進行調整。

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