曼。不經心 197 食譜 585 粉絲 追蹤 罐頭|糖蜜鳳梨*大同電鍋 描述 市售罐頭鳳梨過於甜膩、缺乏香氣。 其實只要運用大同電鍋,既不需顧爐火,又能依喜好做出香氣濃郁美味的蜜鳳梨。 #素食 #蔬食 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 去皮鳳梨 1顆(淨重750g) 砂糖1 150g 砂糖2(可換黑糖) 50g 檸檬,擠汁。 1顆 步驟 鳳梨切成一口大小、芯切小塊, 全放入電鍋內鍋,加入砂糖(1)拌勻, 內鍋蓋上鍋蓋、外鍋添加四杯水,啟動開關蒸煮。 *外鍋一杯水=15分鐘。 電鍋開關跳起後確認果肉是否熟透。 加入砂糖(2)、檸檬汁,調整喜好酸甜度,內鍋加蓋、外鍋加四杯水繼續蒸煮。 *外鍋一杯水=15分鐘。 第二回蒸煮完畢,成品恰好裝滿一個32oz的梅森瓶。 小撇步 *大同電鍋,外鍋一杯水煮程約15分鐘。 *砂糖(2)可換為黑糖,成品的顏色及香氣呈現會不同。 1.5 萬 瀏覽 2021/04/01 發表