地獄廚神松露鹽滑嫩奶油炒蛋

Weiting
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描述

超級好吃,參考自地獄廚神的影片

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 直接打蛋到鍋子,放入奶油切片,放上大火瓦斯爐
(感覺先把蛋液攪拌均勻,再開火的話,成品顏色會比較均勻)

    直接打蛋到鍋子,放入奶油切片,放上大火瓦斯爐 (感覺先把蛋液攪拌均勻,再開火的話,成品顏色會比較均勻)

  • 在火上攪拌均勻,要從鍋底鏟起來。在火上30秒攪拌,離火10秒繼續攪拌。反覆前面動作直到蛋看起來快熟了

    在火上攪拌均勻,要從鍋底鏟起來。在火上30秒攪拌,離火10秒繼續攪拌。反覆前面動作直到蛋看起來快熟了

  • 像這樣。快熟的時候加入松露鹽,繼續攪拌。完成。

    像這樣。快熟的時候加入松露鹽,繼續攪拌。完成。

  • 如果最後步驟加入兩湯匙酸奶,口感會更滑順,會長這樣~(右下角)

    如果最後步驟加入兩湯匙酸奶,口感會更滑順,會長這樣~(右下角)

  • 松露鹽

    松露鹽

  • 灑上羅勒葉比較漂亮

    灑上羅勒葉比較漂亮

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