沙茶蘆筍肉絲

Joyce
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描述

沙茶蘆筍肉絲是一道很下飯也可以拌麵的家常菜,沙茶的鹹香滋味配上蘆筍清甜爽脆的口感,真的很好吃,推薦大家的做做看喔!
更詳細食譜分享請上我的Youtube《食宴室》頻道(不定時更新):
https://youtu.be/tyfxyoLrKx4

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

305克
300克
1顆
調味料
1湯匙
1茶匙
1/4茶匙
適量
豬肉絲醃料
1湯匙
1/2湯匙
適量
1/2湯匙

步驟

  • 將蘆筍根部切除,因為我買的蘆筍比較老一點,所以我有將底部的皮削掉

    將蘆筍根部切除,因為我買的蘆筍比較老一點,所以我有將底部的皮削掉

  • 將豬肉絲加入醃料抓醃

    將豬肉絲加入醃料抓醃

  • 將蘆筍切成小段,並準備蒜末

    將蘆筍切成小段,並準備蒜末

  • 煮水,將抓醃後的肉絲用滾水燙熟

    煮水,將抓醃後的肉絲用滾水燙熟

  • 起油鍋,爆香蒜末

    起油鍋,爆香蒜末

  • 加入蘆筍,將蘆筍炒熟

    加入蘆筍,將蘆筍炒熟

  • 加入豬肉絲加調味料拌炒均勻

    加入豬肉絲加調味料拌炒均勻

  • 起鍋享用

    起鍋享用

小撇步

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