百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
胖騰葛格
31 食譜 464 粉絲

山藥排骨湯

山藥排骨湯

描述

滋補養身的山藥排骨湯讓你身體元氣滿滿💪
一道老少咸宜的湯品趕快動手做來喝!

實際操作影片:https://youtu.be/WB3DKQ12tFk

128 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 食材圖

    食材圖

  • 將排骨冷水川燙備用,鍋熱倒入少許的油加入排骨、薑片煎至上色(這樣湯才會白)

    將排骨冷水川燙備用,鍋熱倒入少許的油加入排骨、片煎至上色(這樣湯才會白)

  • 準備鍋子裝入步驟1排骨、蔥、白胡椒粒、米酒,將水放到8分滿大火煮20-30分鐘,將排骨煮軟湯煮白

    準備鍋子裝入步驟1排骨、、白胡椒粒、米酒,將水放到8分滿大火煮20-30分鐘,將排骨煮軟湯煮白

  • 排骨煮軟後將蔥薑撈出(湯比較美觀),鍋內會大約剩半鍋湯,加入紅棗、枸杞、山藥並將水補到8分滿,煮至山藥軟透加鹽調味即可出鍋

    排骨煮軟後將撈出(湯比較美觀),鍋內會大約剩半鍋湯,加入紅棗、枸杞山藥並將水補到8分滿,煮至山藥軟透加鹽調味即可出鍋

小撇步

1.排骨煎過湯比較白
2.紅棗用吸管去籽比較快速(介紹影片有教學0:57處),為什麼紅棗要去籽?因為比較不燥熱
3.蔥薑撈出來湯比較美觀
4.山藥切完泡水,水裡面記得加白醋(這樣山藥才會雪白)很重要!很重要!很重要!

2.2 萬 瀏覽
avatar
胖騰葛格 31 食譜 464 粉絲

YouTube: https://youtube.com/channel/UCcwopR5_OU61zjtwfXeandg 是一個愛煮菜與愛運動的上班族! 利用休假空檔時間煮自己喜歡吃的食物慰勞一下上班時被客戶摧殘的幼小心靈! 每二個禮拜固定會上來po一道菜,甜的鹹的都略懂。 如果照著我的食譜做的好吃的話請不要吝嗇給個讚!這裏是文字敘述另外Yt有影片

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 蕎語
    蕎語

    請問白胡椒粒 要去哪裡買?全聯我沒看到白胡椒粒,只有黑胡椒粒!

    中藥店,可以買一些煮豬肚雞也好吃唷!

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 娃娃菜 杏鮑菇 義大利麵 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 地瓜 低脂高蛋白 滷肉 菠菜 雞蛋豆腐 瓜仔肉 竹筍 炒飯 高麗菜飯 馬鈴薯 餅乾 金針菇 茄子 糖醋排骨 麻婆豆腐 香菇雞湯 鮭魚 櫛瓜 雞肉 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 番茄 炒麵 粽子 蒸蛋 小黃瓜 高麗菜 打拋豬 湯麵 白菜滷 排骨 南瓜 四季豆 早餐 雞湯 雞胸肉 豆腐 酸辣湯 玉米濃湯 三杯雞 糖葫蘆 花椰菜 涼拌小黃瓜