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【花椰菜香料咖哩飯】新手下廚，一定學的會

Name: 【花椰菜香料咖哩飯】新手下廚，一定學的會 by 真果食希望手作坊
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 花椰菜乾 45克; 馬鈴薯 2顆; 洋蔥 1顆; 椰奶 1碗; 薑 適量; 蒜頭 1瓣; 番茄 1顆; 孜然粉 1.5匙; 薑黃粉 半匙; 義大利香料 適量; 咖哩塊 適量; 油 適量

描述

好吃的咖哩飯要怎麼煮？這次教你在家簡單製作超搶手咖哩，咖哩是許多媽媽做料理的好食材，放入喜歡的蔬菜、肉，營養又均衡，花椰菜乾入菜，味道四溢！只要有咖哩就能配好幾碗白飯～

1 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

花椰菜乾

45克
馬鈴薯

2顆
洋蔥

1顆
椰奶

1碗
薑

適量
蒜頭

1瓣
番茄

1顆
孜然粉

1.5匙
薑黃粉

半匙
義大利香料

適量
咖哩塊

適量
油

適量

步驟

花椰菜乾浸泡四小時，薑、蒜切末、馬鈴薯切小塊拿去氣炸鍋，溫度180度，時間約三十分鐘
熱油鍋，將洋蔥炒軟
下蒜、薑，爆香後，加入孜然粉、薑黃粉、馬鈴薯稍微翻炒
加500cc的水、花椰菜乾、蕃茄粒，滾煮二十分鐘
最後加入椰奶、咖哩塊煮十分鐘(可依喜好加水)
起鍋前加胡椒或鹽調味，盛盤後撒上義大利香料裝飾就完成了

小撇步

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2021/03/25 發表

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