【花椰菜香料咖哩飯】新手下廚,一定學的會

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描述

好吃的咖哩飯要怎麼煮?這次教你在家簡單製作超搶手咖哩,咖哩是許多媽媽做料理的好食材,放入喜歡的蔬菜、肉,營養又均衡,花椰菜乾入菜,味道四溢!只要有咖哩就能配好幾碗白飯~

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

45克
2顆
1顆
1碗
適量
1瓣
1顆
1.5匙
半匙
適量
適量

步驟

  • 花椰菜乾浸泡四小時,薑、蒜切末、馬鈴薯切小塊拿去氣炸鍋,溫度180度,時間約三十分鐘

  • 熱油鍋,將洋蔥炒軟

  • 下蒜、薑,爆香後,加入孜然粉、薑黃粉、馬鈴薯稍微翻炒

  • 加500cc的水、花椰菜乾、蕃茄粒,滾煮二十分鐘

  • 最後加入椰奶、咖哩塊煮十分鐘(可依喜好加水)

  • 起鍋前加胡椒或鹽調味,盛盤後撒上義大利香料裝飾就完成了

小撇步

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