免烤抹茶乳酪蛋糕

Honey & Ariel
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描述

喜歡抹茶和奶油乳酪的廚友
不仿試試這款懶人免烤蛋糕
本食譜的抹茶味道較濃,想吃淡一點的話
可以減少乳酪餡裡的抹茶粉唷

⬇可將手機橫轉或於YouTube觀看大影片唷⬇
https://youtu.be/QHq4Dzue474

份量

4 人份

食材

餅乾底
抹茶乳酪餡
50g
50g
15g
50g
1.5片、約3g

步驟

  • 將消化餅壓碎後,倒入盆中與奶油和抹茶粉(過篩)混合

    將消化餅壓碎後,倒入盆中與奶油和抹茶粉(過篩)混合

  • 均勻混合後,倒入模中壓實

    均勻混合後,倒入模中壓實

  • 用冷水浸泡吉利丁片5分鐘

    用冷水浸泡吉利丁片5分鐘

  • 在熱水中放盆子,將奶油乳酪壓軟

    在熱水中放盆子,將奶油乳酪壓軟

  • 倒入牛奶和鮮奶油、糖攪拌

    倒入牛奶和鮮奶油、糖攪拌

  • 篩入抹茶粉並用打蛋器充分攪拌

    篩入抹茶粉並用打蛋器充分攪拌

  • 放入泡軟的吉利丁片攪拌至溶化

    放入泡軟的吉利丁片攪拌至溶化

  • 將抹茶乳酪餡舀至餅乾底上

    將抹茶乳酪餡舀至餅乾底上

  • 冷凍2.5小時後,吃之前再撒抹茶粉

    冷凍2.5小時後,吃之前再撒抹茶粉

小撇步

⬇詳細內容可參考我們的影片⬇
https://youtu.be/QHq4Dzue474

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