ijustcookit 713 食譜 7,597 粉絲 追蹤 蝦麵 描述 將蝦頭及蝦殼爆香後所熬成的蝦湯,喝起來清甜且帶有濃郁的蝦味,各位快來嘗試看看吧😆 23 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 主食材 白蝦 10隻 油麵 200公克 副食材 薑 2片 喜歡的青菜 隨意 月桂葉 1片 魚丸4顆 切十字 調味料 白胡椒粉 1/5大湯匙 糖 1/3大湯匙 鹽巴 1/2大湯匙 米酒 2大湯匙 清水 800cc 步驟 準備一鍋水加熱,水沸騰後加入油麵燙一下撈起備用 將白蝦剝殼備用 冷鍋加入1大湯匙的油,開中大火等到油熱後加入蝦殼及蝦頭炒至些微金黃 加入薑片、月桂葉及所有調味料煮滾後再煮3分鐘並過濾 將剝好的蝦仁、青菜、魚丸及油麵加入蝦湯內煮個1分鐘即可盛盤 最後撒上蒜酥即可收工 3,020 瀏覽 2021/03/20 發表