簡單三種材料的空氣巧克力

熱愛甜點的女孩沛沛
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描述

本食譜約可做20-25個
youtube:https://youtu.be/Q7xAK2Lt-T0
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步驟

  • 鮮奶油加熱 巧克力融化成液狀

  • 將巧克力加入鮮奶油中攪拌均勻 即是巧克力甘納許
蓋保鮮膜貼緊表面 冷藏半小時

    將巧克力加入鮮奶油中攪拌均勻 即是巧克力甘納許 蓋保鮮膜貼緊表面 冷藏半小時

  • 當甘納許冷藏凝固後再拿出來用打蛋器打發
當打發到紋路明顯 拿打蛋器起有小尖尖即可

    當甘納許冷藏凝固後再拿出來用打蛋器打發 當打發到紋路明顯 拿打蛋器起有小尖尖即可

  • 裝入擠花袋擠在鋪有烘焙紙的盤子上 
擠好整盤冷凍10分鐘

    裝入擠花袋擠在鋪有烘焙紙的盤子上 擠好整盤冷凍10分鐘

  • 準備一個盤子裝一些可可粉
冷凍好將巧克力 放入盤中沾上可可粉 
搖晃盤子讓巧克力翻滾成圓形
就完成啦

    準備一個盤子裝一些可可粉 冷凍好將巧克力 放入盤中沾上可可粉 搖晃盤子讓巧克力翻滾成圓形 就完成啦

小撇步

! 巧克力沾可可粉後也可用手搓成圓形 但速度要快不然會融化或裂掉

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熱愛甜點的女孩沛沛 157 食譜 1,364 粉絲

不是很會拍照寫文章但熱愛吃和做甜點 一點一點的努力精進自己的技術 會不定期po出自己做的甜點 並分享在外面嘗到的美食

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