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Popo小日子
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好濃郁「巧克力戚風蛋糕」口感柔軟又濕潤。

好濃郁「巧克力戚風蛋糕」口感柔軟又濕潤。

描述

可可香好濃郁的「巧克力戚風蛋糕」
口感柔軟又濕潤、先生吃一口就愛上♡

MissQ My Little Kitchen~
http://popo320pig.pixnet.net/blog
Popo小日子~
https://www.facebook.com/popo320pig

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

[蛋白糊]

步驟

  • 將蛋黃及砂糖拌勻後依序加入沙拉油及牛奶拌勻、倒入過篩的低筋麵粉及可可粉拌勻備用。

    將蛋黃及砂糖拌勻後依序加入沙拉油及牛奶拌勻、倒入過篩的低筋麵粉及可可粉拌勻備用。

  • 將蛋白與砂糖分三次打至中性發泡。

    將蛋白與砂糖分三次打至中性發泡。

  • 先取少許蛋白霜加入蛋黃糊輕輕拌勻, 接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。

    先取少許蛋白霜加入蛋黃糊輕輕拌勻, 接著與剩餘的蛋白霜通通攪拌均勻。

  • 倒入15cm模具中接著放入預熱170度烤箱烤約30分鐘,烤好的蛋糕倒扣30分鐘放涼脫模。

    倒入15cm模具中接著放入預熱170度烤箱烤約30分鐘,烤好的蛋糕倒扣30分鐘放涼脫模。

  • 完成的「巧克力戚風蛋糕」放上一張蕾絲襯紙撒上糖粉,帶著蕾絲花邊的模樣好優雅♡

    完成的「巧克力戚風蛋糕」放上一張蕾絲襯紙撒上糖粉,帶著蕾絲花邊的模樣好優雅♡

  • 滿滿的可可香氣、蛋糕口感濕潤又柔軟非常好吃~不用華麗的裝飾就很美味♡

    滿滿的可可香氣、蛋糕口感濕潤又柔軟非常好吃~不用華麗的裝飾就很美味♡

小撇步

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