簡單易煮---美味焗薯皮
食材
美國焗薯
3個
火腿
3片
牛油
少量
芝士
少量
洋蔥粒
少量
甘筍粒
少量
「醬料」鹽
少量
「醬料」牛奶
少量
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1焗薯洗淨抺乾，均勻地用橄欖油及鹽掃焗薯上
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2用叉四周刺孔，放入焗爐以190度焗約45分鐘至焾
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3趁熱將焗薯切半，用湯匙挖去薯肉，留下約0.5厘米厚的肉連皮
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4挖去薯肉加牛油壓成蓉 , 如要滑一點, 加少許牛奶/甜忌廉 , 再加鹽
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5再混入甘筍粒/粟米粒/火腿粒 (預先整熟)
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6釀回薯蓉入薯皮, 放上芝士及火腿片
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7放回焗爐以160度焗約10~15分鐘
小撇步
要好食就一定要買美國焗薯 , 亞洲薯仔薯味不夠
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