簡單易煮---美味焗薯皮
描述
一個要返工的小煮婦, 致力煮一些短時間又平的餸~
其實我唔喜歡食薯仔~但另一半就非常喜歡
自家焗薯皮, 健康又美味~
材料簡單 , 食材你想要什麼就加什麼 =]
步驟
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焗薯洗淨抺乾，均勻地用橄欖油及鹽掃焗薯上
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用叉四周刺孔，放入焗爐以190度焗約45分鐘至焾
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趁熱將焗薯切半，用湯匙挖去薯肉，留下約0.5厘米厚的肉連皮
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挖去薯肉加牛油壓成蓉 , 如要滑一點, 加少許牛奶/甜忌廉 , 再加鹽
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再混入甘筍粒/粟米粒/火腿粒 (預先整熟)
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釀回薯蓉入薯皮, 放上芝士及火腿片
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放回焗爐以160度焗約10~15分鐘
小撇步
要好食就一定要買美國焗薯 , 亞洲薯仔薯味不夠
