瑞士焗風琴薯仔

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正在想用甚麼配菜伴聖誕火腿或火雞嗎?這是一個很不錯的選擇。
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份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

馬鈴薯 2個
6湯匙
蒜頭,切半 4瓣
少許
parmesan芝士,磨碎 10克
paprika 1茶匙
  • 1 準備薯仔- 將薯仔洗淨(因之後會連皮烤),切片,用兩個木匙柄或筷子夾著,切直到刀切到木匙。每片約3-5毫米。在薯仔上放少許鹽。
  • 2 做蒜油- 在小鍋中用小火把油熱好 ,放入蒜頭直至變成金黃色。在薯仔上掃上蒜油,蒜頭放入薯仔中。
  • 3 焗薯仔- 焗薯仔需時約75分鐘,170攝氏度。時間取決於薯仔的大小。在這裡用了一個重190克的薯仔。 在焗的時間中段,掃上蒜油,並確保有油掃到薯仔狹縫之間。
  • 4 在最後10分鐘,把parmesan cheese和paprika放上頂部。 在最後5分鐘,焗爐轉到200攝氏度使cheese轉成為金黃色。一個頂部酥脆,中間軟軟的焗薯便完成。
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2015/12/23 發表 1,823 瀏覽

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