瑞士焗風琴薯仔


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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
2個
6湯匙
少許
1茶匙
  • 1
    準備薯仔- 將薯仔洗淨(因之後會連皮烤),切片,用兩個木匙柄或筷子夾著,切直到刀切到木匙。每片約3-5毫米。在薯仔上放少許鹽。
  • 2
    做蒜油- 在小鍋中用小火把油熱好 ,放入蒜頭直至變成金黃色。在薯仔上掃上蒜油,蒜頭放入薯仔中。
  • 3
    焗薯仔- 焗薯仔需時約75分鐘,170攝氏度。時間取決於薯仔的大小。在這裡用了一個重190克的薯仔。 在焗的時間中段,掃上蒜油,並確保有油掃到薯仔狹縫之間。
  • 4
    在最後10分鐘,把parmesan cheese和paprika放上頂部。 在最後5分鐘,焗爐轉到200攝氏度使cheese轉成為金黃色。一個頂部酥脆,中間軟軟的焗薯便完成。
2015/12/23 發表 2,817 瀏覽
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