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瑞士焗風琴薯仔

瑞士焗風琴薯仔

描述

正在想用甚麼配菜伴聖誕火腿或火雞嗎?這是一個很不錯的選擇。
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229 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備薯仔-

將薯仔洗淨(因之後會連皮烤),切片,用兩個木匙柄或筷子夾著,切直到刀切到木匙。每片約3-5毫米。在薯仔上放少許鹽。

    準備薯仔- 將薯仔洗淨(因之後會連皮烤),切片,用兩個木匙柄或筷子夾著,切直到刀切到木匙。每片約3-5毫米。在薯仔上放少許鹽。

  • 油- 在小鍋中用小火把油熱好 ,放入頭直至變成金黃色。在薯仔上掃上油,頭放入薯仔中。

  • 焗薯仔- 焗薯仔需時約75分鐘,170攝氏度。時間取決於薯仔的大小。在這裡用了一個重190克的薯仔。 在焗的時間中段,掃上油,並確保有油掃到薯仔狹縫之間。

  • 在最後10分鐘,把parmesan cheese和paprika放上頂部。 在最後5分鐘,焗爐轉到200攝氏度使cheese轉成為金黃色。一個頂部酥脆,中間軟軟的焗薯便完成。

小撇步

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