奶油乳酪酥餅乾🥛還有內餡！
描述
冰箱裡的cream cheese只剩下一點點
做一整個蛋糕肯定不夠用
要做什麼才能清掉呢？
思考過後這款餅乾就誕生了～
這款餅乾是酥酥的口感，
淡淡的乳酪味和奶香讓人很想再吃下一個！
份量
10
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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1. 備料 2. 奶油、奶油乳酪放室溫放軟（手指輕鬆按壓的程度） 3. 粉類都過篩
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開始製作吧： 1. 奶油、奶油乳酪、細砂糖放入工作盆，用打蛋器攪打至羽絨狀 2. 依序加入蛋黃、鮮奶油攪拌至完全吸收 3. 過篩後的粉類倒入，攪拌至看不見粉末 （可以先用刮刀攪拌至乾乾的，再用手下去整成光滑的麵團） ⚠️粉類加入後不要一直攪拌，以免麵團產生筋性 4. . 麵團密封，冷凍一個小時以上。
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來烘烤吧： 1. 將麵團取出稍微放置回溫一下，就可以用成自己喜歡的形狀啦！ （我是先用桿麵棍桿平成1公分左右的厚度，再用刮刀切成一致的形狀） 2. 表面刷上蛋黃 3. 放入已經預熱至180度的烤箱中，烘烤30-35分鐘左右 （請依照自家烤箱的溫度、時間哦！） 4. 烤完後立刻取出放涼就可以了～
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來製作餡料： 1. 將奶油、奶油乳酪放室溫至軟化 2. 放入工作盆，加入過篩後的糖粉，用電動打蛋器打發至羽絨狀 3. 裝入擠花袋或塑膠袋冷藏，要用的時候再取出退冰一下下，就可以擠在餅乾上啦～ ⚠️我這個糖粉的量不會很甜，如果好吃甜一點的人可以適量增加喔！
小撇步
1. 餅乾密封室溫保存，約3～5天都可以食用。
2. 內餡只能冷藏放1-2天，要吃的時候再擠吧！
