炒豆薯

野犬
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描述

清甜多汁又爽脆的豆薯,輕鬆炒一下就是一道清爽可口的好菜。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

1個750g
100g
2條80g
2根
2個
適量
適量

步驟

  • 豆薯去皮,切細長條。

    豆薯去皮,切細長條。

  • 竹輪切小塊,青蔥切花。

    竹輪切小塊,青蔥切花。

  • 熱鍋加油後,將肉絲炒到變色,加入蔥花拌炒。

    熱鍋加油後,將肉絲炒到變色,加入蔥花拌炒。

  • 將竹輪放入,稍稍拌炒一下。

    將竹輪放入,稍稍拌炒一下。

  • 加入豆薯絲,鹽、胡椒、七味粉拌炒約2分鐘。

    加入豆薯絲,鹽、胡椒、七味粉拌炒約2分鐘。

  • 加入蛋液。

    加入蛋液。

  • 炒至蛋液凝固就可以起鍋。

    炒至蛋液凝固就可以起鍋。

  • 豆薯清甜還有些許脆度,跟蛋、肉、竹輪都很搭,好吃。

    豆薯清甜還有些許脆度,跟蛋、肉、竹輪都很搭,好吃。

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