3種材料黑巧克力脆餅

沈繾心
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用自己家的剩的材料做實驗。
黑巧克力脆餅,3種材料,一次滿足。
吃起來脆脆香香,做起來簡簡單單。

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

5個
1/4個
103g
47g
  • 蛋黃蛋白用最高速打發到約3倍大。蛋黃較難打發要耐心,打發後轉中速或低速打一陣子。

    蛋黃蛋白用最高速打發到約3倍大。蛋黃較難打發要耐心,打發後轉中速或低速打一陣子。

  • 將糖粉可可粉過篩混合好後放進麵糊裡攪拌均勻。

    將糖粉可可粉過篩混合好後放進麵糊裡攪拌均勻。

  • 鋪烘焙紙用擠花嘴把餅乾液擠上去,用湯匙鋪也可以。170度5分鐘,160度20至30分鐘(依照烤箱特性調整),烤至出爐後後用手碰是硬的,就完成了。

    鋪烘焙紙用擠花嘴把餅乾液擠上去,用湯匙鋪也可以。170度5分鐘,160度20至30分鐘(依照烤箱特性調整),烤至出爐後後用手碰是硬的,就完成了。

小撇步

烤出來不久就要吃完,否則很容易變軟。

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沈繾心
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