ijustcookit 713 食譜 7,609 粉絲 追蹤 魚香茄子 描述 雖然我不敢吃茄子,但做做茄子料理還是可以的,氣炸後的茄子看起來顏色沒有跑掉太多,各位快來嘗試看看吧😆 58 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 主食材 茄子切塊 200公克 豬絞肉 100公克 副食材 薑切末 3片 蒜頭切末 5瓣 辣椒 隨意 調味料 鹽巴 1/4大湯匙 糖 1大湯匙 醬油 半大湯匙 黑醋 1大湯匙 清水 2大湯匙 麵粉 1/4大湯匙 步驟 將茄子噴上些許的油放入氣炸鍋烘烤(溫度200度,5分鐘) 冷鍋開中大火加入豬絞肉炒至肉汁完全蒸發,只剩下豬油的程度 加入蒜末、薑末及辣椒拌炒30秒 加入氣炸後的茄子及所有調味料收乾醬汁即可收工 1.4 萬 瀏覽 2021/03/07 發表