百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Gina Tseng
2 食譜 4 粉絲

韓式扇貝大醬湯

韓式扇貝大醬湯

描述

來自韓國實境節目“西班牙寄宿”的車大嬸食譜,完全喚起我旅韓時的味覺記憶。

6 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

湯底
配料

步驟

  • 倒入第二次的洗米水(或水),至24公分寬的厚底鍋,至半鍋。(大約6碗水)

  • 不用等水滾,直接開始放入湯底材料。 湯底包括:昆布小魚乾(可免)、大醬2湯匙、辣醬半湯匙、1茶匙白糖、2顆末。(用湯勺,壓散大醬及辣醬。)

  • 放入切塊的配料,豬後腿肉、海鮮類及櫛瓜塊、蘿蔔、菇類、洋蔥塊、豆腐塊、馬鈴薯塊。 (馬鈴薯及豆腐大塊一點,才不會散。)

  • 大火燉至滾沸後,轉小火,燉煮30分鐘。最後,再放入“易熟食材”的扇貝肉,煮4分鐘,即可。上桌前,放點綴功能的極少綠(可免)

小撇步

注意鍋底,因馬鈴薯釋放澱粉,稍微留意鍋底,避免焦鍋。輕手輕腳,避免豆腐,變成豆花喔!

5,917 瀏覽
avatar
Gina Tseng 2 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 餅乾 高麗菜飯 菠菜 白菜滷 金針菇 三杯雞 娃娃菜 粽子 雞胸肉 櫛瓜 地瓜 茄子 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 杏鮑菇 蒸蛋 低脂高蛋白 南瓜 炒飯 四季豆 糖葫蘆 打拋豬 花椰菜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 高麗菜 馬鈴薯 竹筍 早餐 玉米濃湯 滷肉 馬鈴薯燉肉 番茄 雞蛋豆腐 湯麵 炒麵 義大利麵 排骨 香菇雞湯 家常菜 雞肉 酸辣湯 雞湯 台式泡菜 糖醋排骨 小黃瓜 鮭魚