飛利浦氣炸鍋椒鹽杏鮑菇
描述
十分火爆的夜市料理，雖然製作過程需要一點功夫，但只要注意到關鍵部分，不管是討男（女）友歡心、家裡開趴或自製看電影零嘴，都是手到擒來的小事
步驟
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杏鮑菇切塊，因為炸後會縮水，所以為了保持口感，約略比乒乓球稍小
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雞蛋打成蛋液，將杏鮑菇丁均勻沾上蛋液後再裹粉口感才會好
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使用氣炸鍋煎烤盤配件，設定160度12分鐘
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過程當中隨時注意一下，如果有蛋液沒有均勻上到，導致裹粉依舊泛白的話，可以用噴油瓶稍微上一層沙拉油或橄欖油
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炸好後可以先放碗公內，灑上胡椒鹽拌勻後再盛盤
小撇步
沾蛋液的均勻程度會直接影響到成品的口感跟賣相，如果時間允許，可以先將杏鮑菇泡在蛋液內一個小時。
