百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
麥丸家的太太
32 食譜 169 粉絲

古早味粉漿蛋餅

古早味粉漿蛋餅

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好粉類材料、鹽巴
記得把番茄醬從冰箱拿出來
雞蛋先攪拌均勻
蔥切成蔥花

    準備好粉類材料、鹽巴 記得把番茄醬從冰箱拿出來 雞蛋先攪拌均勻 切成

  • 取一大盆
先倒入中筋麵粉
再混玉米澱粉
再加入鹽巴
放進蔥花

    取一大盆 先倒入中筋麵粉 再混玉米澱粉 再加入鹽巴 放進

  • 混入開水攪拌均勻

    混入開水攪拌均勻

  • 取~平底鍋
熱鍋熱油
轉中小火

    取~平底鍋 熱鍋熱油 轉中小火

  • 倒入粉漿

    倒入粉漿

  • 待粉漿凝固成形
翻面煎至凝固狀

    待粉漿凝固成形 翻面煎至凝固狀

  • 我很懶
所以我會用鍋鏟把粉漿餅抬起
直接倒入蛋液
然後迅速蓋上粉漿餅使其合為一體😆
(這需要練習 我常常失敗🤭)

    我很懶 所以我會用鍋鏟把粉漿餅抬起 直接倒入蛋液 然後迅速蓋上粉漿餅使其合為一體😆 (這需要練習 我常常失敗🤭)

  • 趁蛋液還沒凝固
趕快蓋上粉漿餅

    趁蛋液還沒凝固 趕快蓋上粉漿餅

  • 看吧!我也是把蛋液倒得很醜
沒關係
不影響口味的😆
待蛋液凝固
翻面
塗上番茄醬(想吃多少自己決定)
加熱過的番茄醬好香好好吃
不加也可以
但我要加!好吃

    看吧!我也是把蛋液倒得很醜 沒關係 不影響口味的😆 待蛋液凝固 翻面 塗上番茄醬(想吃多少自己決定) 加熱過的番茄醬好香好好吃 不加也可以 但我要加!好吃

  • 運用鍋鏟慢慢捲起來

    運用鍋鏟慢慢捲起來

  • 餅皮煎至微焦
即可起鍋
我個人會直接用鍋鏟
切成我要的大小後再盛盤!
(這就是家常料理的偷吃步啊!)😜
完成~古早味粉漿蛋餅上菜

    餅皮煎至微焦 即可起鍋 我個人會直接用鍋鏟 切成我要的大小後再盛盤! (這就是家常料理的偷吃步啊!)😜 完成~古早味粉漿蛋餅上菜

小撇步

記得要用平底鍋🍳
不然絕對會變炒餅😆

7.5 萬 瀏覽
avatar
麥丸家的太太 32 食譜 169 粉絲

●喜歡把吃過好吃的想辦法做出來 ●喜歡旅遊

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 2 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 排骨 馬鈴薯燉肉 早餐 湯麵 糖葫蘆 高麗菜飯 打拋豬 茄子 玉米濃湯 滷肉 四季豆 瓜仔肉 餅乾 涼拌小黃瓜 花椰菜 高麗菜 雞蛋豆腐 地瓜 金針菇 雞肉 菠菜 糖醋排骨 雞湯 台式泡菜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 竹筍 馬鈴薯 櫛瓜 豆腐 小黃瓜 白菜滷 三杯雞 香菇雞湯 娃娃菜 粽子 酸辣湯 番茄 蒸蛋 家常菜 杏鮑菇 義大利麵 番茄炒蛋 炒飯 低脂高蛋白 雞胸肉 鮭魚 炒麵