豹紋戚風蛋糕-飛利浦氣炸鍋
時間
20
分鐘
熱量
步驟
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所需食材
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先把蛋黃+砂糖拌勻
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加入牛奶拌勻
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加入植物油拌勻
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把麵粉過篩加入拌勻,就是蛋黃糊(豹紋蛋糕巧克力粉部分這裡先不用一起加)
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蛋白內加檸檬汁少許打發⋯ 10.烤溫160度25分 11.拿出來倒叩。等蛋糕涼才可脫模。
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砂糖分3次加入,打發到硬性發泡即可成蛋白霜,先用3/1蛋白霜拌入蛋黃糊內拌勻。動作要輕柔,最後再將剩下的ㄧ次拌勻不可以太大力。會消泡喔
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巧克力粉隔水加熱之後,挖一部分拌好均勻的蛋白霜出來一起溶解
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如圖可以開始疊層了
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分層用湯匙畫圓的方式疊加再一起
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送入氣炸鍋,烤溫160度25分
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拿出來倒叩,等蛋糕涼才可脫模。
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氣炸鍋完成品
