黑貓 14 食譜 62 粉絲 追蹤 羊肉炒米粉(醬油或咖哩) 描述 好吃😋 參考YOUTUBE 《姆士流-炒米粉》 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 米粉 1片 羊肉火鍋片 適量 乾香菇泡水 3個 蝦米泡水 一大匙 減鹽醬油或牛頭牌炒咖哩 兩大匙 麻油或香油 一大匙 鹽 適量 糖 適量 乾炒鹽紅蔥頭 一大匙 豬油 一大匙 蒜末 適量 香菜 適量 白胡椒 適量 台式辣椒醬 適量 步驟 滾水轉中小火加鹽、油下米粉加蓋煮一分鐘 一分鐘後撈起、盛至碗裡蓋蓋子燜 小火下豬油、紅蔥頭、蒜末爆香(不要過頭不然蒜會焦苦) 下乾香菇切片、蝦米切末拌炒, 再淋上減鹽醬油(或牛頭牌炒咖哩做成咖哩口味)炒出醬香, 再倒入剛才泡香菇的水、泡蝦米的水拌炒 接著下羊肉炒熟, 試吃加鹽調味 下米粉拌炒、撒白胡椒、 試吃後灑上香菜起鍋, 淋上辣椒醬拌一拌完成 1.1 萬 瀏覽 2021/02/24 發表