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狡兔仔
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氣炸魚下巴

氣炸魚下巴

描述

第一次用氣炸鍋來做魚下巴,因為怕不夠酥脆焦黃,所以調整了時間和佐料,雖然和火烤的口感不一樣,但還是很不錯的

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 從冰箱取出後,泡進放三匙鹽巴的水中三十分鐘(忘了拍入浴照片了😆)

    從冰箱取出後,泡進放三匙鹽巴的水中三十分鐘(忘了拍入浴照片了😆)

  • 用紙巾🧻擦乾水份後,塗上薄薄的油及薄薄的太白粉

    用紙巾🧻擦乾水份後,塗上薄薄的油及薄薄的太白粉

  • 1. 魚皮朝上放入氣炸鍋,用烤魚模式180度、15分鐘進行第一次烘炸

2. 時間到之後翻面,用180度、5分鐘進行第二次烘炸

3. 時間到之後再翻面,一樣用180度、5分鐘進行轟炸

    1. 魚皮朝上放入氣炸鍋,用烤魚模式180度、15分鐘進行第一次烘炸 2. 時間到之後翻面,用180度、5分鐘進行第二次烘炸 3. 時間到之後再翻面,一樣用180度、5分鐘進行轟炸

  • 完成烘炸後取出,因為已經泡過鹽水,所以魚肉已經有鹹味,可以沾白胡椒增加味道,若是覺得不夠鹹,可以再搭配黑胡椒鹽吃

    完成烘炸後取出,因為已經泡過鹽水,所以魚肉已經有鹹味,可以沾白胡椒增加味道,若是覺得不夠鹹,可以再搭配黑胡椒鹽吃

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狡兔仔 7 食譜 41 粉絲

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