狡兔仔 7 食譜 41 粉絲 追蹤 氣炸魚下巴 描述 第一次用氣炸鍋來做魚下巴,因為怕不夠酥脆焦黃,所以調整了時間和佐料,雖然和火烤的口感不一樣,但還是很不錯的 38 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 魚下巴 兩片 油 極少 太白粉 極少 鹽巴 三匙 步驟 從冰箱取出後,泡進放三匙鹽巴的水中三十分鐘(忘了拍入浴照片了😆) 用紙巾🧻擦乾水份後,塗上薄薄的油及薄薄的太白粉 1. 魚皮朝上放入氣炸鍋,用烤魚模式180度、15分鐘進行第一次烘炸 2. 時間到之後翻面,用180度、5分鐘進行第二次烘炸 3. 時間到之後再翻面,一樣用180度、5分鐘進行轟炸 完成烘炸後取出,因為已經泡過鹽水,所以魚肉已經有鹹味,可以沾白胡椒增加味道,若是覺得不夠鹹,可以再搭配黑胡椒鹽吃 1.8 萬 瀏覽 2021/02/21 發表