[蔬食]玉米可樂餅

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描述

源自法國的家庭式料理,以馬鈴薯、玉米、碎肉組合而成,酥脆外皮加上柔軟綿密內餡的雙重口感。做法簡單,深受大眾歡迎,非常適合在情人節用來擄獲情人的心。

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

1/2顆
3顆
4大匙
適量
適量
適量

步驟

  • 馬鈴薯洗淨削皮,切片入電鍋蒸至筷子可輕鬆穿透的熟度,再以木杓或搗泥器壓碎成泥,並加入鹽、黑胡椒粉調味。

    馬鈴薯洗淨削皮,切片入電鍋蒸至筷子可輕鬆穿透的熟度,再以木杓或搗泥器壓碎成泥,並加入鹽、黑胡椒粉調味。

  • 洋蔥切碎,熱油鍋炒香軟化;加入植物絞肉拌炒至熟透。

    洋蔥切碎,熱油鍋炒香軟化;加入植物絞肉拌炒至熟透。

  • 將炒料與熟玉米粒加入馬鈴薯泥中混合均勻。掌心沾取適量水分,將食材於掌心按壓成團後,在表面均勻包裹麵包粉。烤箱預熱200度,烤約15-20分鐘至表面金黃即可上桌。

    將炒料與熟玉米粒加入馬鈴薯泥中混合均勻。掌心沾取適量水分,將食材於掌心按壓成團後,在表面均勻包裹麵包粉。烤箱預熱200度,烤約15-20分鐘至表面金黃即可上桌。

小撇步

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