[蔬食]義式茄汁肉丸

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做法簡單,且還可任意搭配義大利麵或麵包佐食,方便料理又好吃,在特別的日子端上桌也很適合,堪稱美味經典料理實在不為過。

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

半罐
適量
1顆
適量
適量
適量
2片
550ml
  • 洋蔥切丁、香草植物(羅勒、巴西里、檸檬百里香)切碎末。

    洋蔥切丁、香草植物(羅勒、巴西里、檸檬百里香)切碎末。

  • 將3片植物絞肉分成六份,揉成丸子狀,入鍋香煎熟透定型。

    將3片植物絞肉分成六份,揉成丸子狀,入鍋香煎熟透定型。

  • 熱油鍋,炒香洋蔥丁至軟化,倒入蕃茄糊均勻拌炒。以黑胡椒粉和鹽調味,加適量開水煮滾,放入香草植物、月桂葉,再加入植物肉丸以小火煨煮入味即完成。

    熱油鍋,炒香洋蔥丁至軟化,倒入蕃茄糊均勻拌炒。以黑胡椒粉和鹽調味,加適量開水煮滾,放入香草植物、月桂葉,再加入植物肉丸以小火煨煮入味即完成。

小撇步

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