一口 雪花餅

西西 小廚娘
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描述

小小一口好吃停不了~
過年送禮

份量

10 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 棉花糖、奶粉準備需要的量;
奶油常溫切塊;
奇福餅乾全部撥半,不用捏太碎!
整平切塊會在壓碎~
水果果乾切碎備用;

    棉花糖、奶粉準備需要的量; 奶油常溫切塊; 奇福餅乾全部撥半,不用捏太碎! 整平切塊會在壓碎~ 水果果乾切碎備用;

  • 這次作的雪花餅都是用不沾鍋製作,
先放奶油開小火溶化,
不用煮滾沸騰。

    這次作的雪花餅都是用不沾鍋製作, 先放奶油開小火溶化, 不用煮滾沸騰。

  • 融化奶油後加入棉花糖,
一樣小火不停攪拌煮到溶解即可,

    融化奶油後加入棉花糖, 一樣小火不停攪拌煮到溶解即可,

  • 棉花糖完全溶解後,加入奶粉並分2次加入,
每一次奶粉都要攪拌均勻再放下一次,
不然很容易結塊不均勻,

    棉花糖完全溶解後,加入奶粉並分2次加入, 每一次奶粉都要攪拌均勻再放下一次, 不然很容易結塊不均勻,

  • 奶粉攪拌均勻後再加入水果乾攪拌均勻,

如果有要加堅果的這時候也可以一起加進去,

    奶粉攪拌均勻後再加入水果乾攪拌均勻, 如果有要加堅果的這時候也可以一起加進去,

  • 最後加入奇福餅乾,
(或是換其他鹹餅乾也可以哦),
關火攪拌均勻,
用2支鏟子會比較好攪拌均勻,

此步驟需要強大臂力來用力攪拌讓棉花糖都沾到餅乾上黏住!

    最後加入奇福餅乾, (或是換其他鹹餅乾也可以哦), 關火攪拌均勻, 用2支鏟子會比較好攪拌均勻, 此步驟需要強大臂力來用力攪拌讓棉花糖都沾到餅乾上黏住!

  • 拌勻後裝入容器~
要事先鋪好一張烘焙紙墊底,
比較好脫模不沾容器唷!

    拌勻後裝入容器~ 要事先鋪好一張烘焙紙墊底, 比較好脫模不沾容器唷!

  • 鋪滿容器後可以用桿麵棍或是水瓶壓實雪花餅,
壓實很重要唷~
沒有壓實時切塊容易碎裂不紮實!

    鋪滿容器後可以用桿麵棍或是水瓶壓實雪花餅, 壓實很重要唷~ 沒有壓實時切塊容易碎裂不紮實!

  • 放涼或冰箱冷藏一小時後即可切塊包裝~

    放涼或冰箱冷藏一小時後即可切塊包裝~

  • 包裝袋尺寸是7*9~
包裝後可以送人很可愛唷!
一次做完大概可以切50小塊左右!

    包裝袋尺寸是7*9~ 包裝後可以送人很可愛唷! 一次做完大概可以切50小塊左右!

小撇步

製作的過程需要不停的攪拌避免結塊~

有人喜歡冷藏或常溫儲存,
2者口感不同~
看個人喜好唷!

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