【麻油雞麵線】

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份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

一份
一份
兩份
一份
一份
一份
一份

步驟

  • 使用食光溫度料理食材包,只要依序將食材放入鍋中,輕輕鬆鬆完成料理,不用擔心剩料,也不用考慮太多而導致料理食材太少,風味減損

    使用食光溫度料理食材包,只要依序將食材放入鍋中,輕輕鬆鬆完成料理,不用擔心剩料,也不用考慮太多而導致料理食材太少,風味減損

  • 熱鍋後放入小油包,待油熱後加入薑片

  • 薑片呈現微微捲曲後,將雞腿肉放入鍋中,再放入一包麻油包一同拌炒

  • 將雞腿肉炒香之後加入米酒與水,至淹沒雞腿肉 (米酒與水的比例可自行調整) 五分鐘後加入高麗菜,再將第二包麻油包放入燜煮至雞腿熟透

  • 煮麵線。
1.懶人法可以把麵線直接丟入同鍋中,待麵線與雞腿肉同時熟透,即可上桌,但湯底會略糊

2.建議另煮一鍋水,將鹽巴與麵線一同放入水中,滾水煮五分鐘後撈起,確定雞腿肉熟透後即可加入,完成上桌

3.如爐子不足,可將麵線與鹽巴放入耐熱容器,加水、蓋上蓋子(留些許縫隙),微波五分鐘

    煮麵線。 1.懶人法可以把麵線直接丟入同鍋中,待麵線與雞腿肉同時熟透,即可上桌,但湯底會略糊 2.建議另煮一鍋水,將鹽巴與麵線一同放入水中,滾水煮五分鐘後撈起,確定雞腿肉熟透後即可加入,完成上桌 3.如爐子不足,可將麵線與鹽巴放入耐熱容器,加水、蓋上蓋子(留些許縫隙),微波五分鐘

  • 確認雞腿熟透的方法,是將筷子插入肉中,如果可以貫穿即代表肉熟,加入麵線後即可上桌

    確認雞腿熟透的方法,是將筷子插入肉中,如果可以貫穿即代表肉熟,加入麵線後即可上桌

  • 麻油雞腿麵線完成!

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