百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
西路手作🇺🇸🇹🇼
17 食譜 393 粉絲

法式蘋果派

法式蘋果派

份量

6 人份

步驟

  • 將裝飾用的蘋果去皮去芯切成片狀,蘋果片浸泡鹽水以防變色

    將裝飾用的蘋果去皮去芯切成片狀,蘋果片浸泡鹽水以防變色

  • 將內餡用的蘋果去皮去芯切成塊狀,放入果汁機,加一點點水進去打成泥

    將內餡用的蘋果去皮去芯切成塊狀,放入果汁機,加一點點水進去打成泥

  • 中火熱鍋,無鹽奶油放入鍋中融化,將蘋果泥、細砂糖、檸檬汁及肉桂粉放入混合均勻,以小火拌炒至湯汁收乾,在還有少量水份時加入玉米粉勾芡

    中火熱鍋,無鹽奶油放入鍋中融化,將蘋果泥、細砂糖、檸檬汁及肉桂粉放入混合均勻,以小火拌炒至湯汁收乾,在還有少量水份時加入玉米粉勾芡

  • 炒好的蘋果餡放涼備用,烤箱預熱至200度C/420度F

  • 取出冷藏的派皮,在模具正中的位子放下,用手輕按使之與模具服貼,然後以叉子於派底均勻戳洞

    取出冷藏的派皮,在模具正中的位子放下,用手輕按使之與模具服貼,然後以叉子於派底均勻戳洞

  • 將冷卻的蘋果餡均勻鋪在派底上,派皮邊緣用叉子按壓出造型

    將冷卻的蘋果餡均勻鋪在派底上,派皮邊緣用叉子按壓出造型

  • 將蘋果片一片一片依序排入

    蘋果片一片一片依序排入

  • 在表面撒上些許細砂糖(材料以外),放入烤箱烘烤20分鐘

    在表面撒上些許細砂糖(材料以外),放入烤箱烘烤20分鐘

  • 出爐後於表面刷上一層柚子果醬(果醬太稠的話拌一點點水),讓表面看起來亮亮的

    出爐後於表面刷上一層柚子果醬(果醬太稠的話拌一點點水),讓表面看起來亮亮的

  • 稍微放涼即可享用

    稍微放涼即可享用

小撇步

若是不喜歡肉桂香味也可不加入肉桂粉

2 萬 瀏覽
avatar
西路手作🇺🇸🇹🇼 17 食譜 393 粉絲

住在美國的台灣人 想吃甜點自己做٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 平日有正職工作食譜更新緩慢請見諒~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 排骨 馬鈴薯 高麗菜飯 鮭魚 番茄炒蛋 菠菜 香菇雞湯 酸辣湯 義大利麵 番茄 滷肉 雞湯 糖葫蘆 茄子 家常菜 南瓜 炒飯 小黃瓜 雞胸肉 四季豆 白菜滷 豆腐 餅乾 湯麵 麻婆豆腐 高麗菜 娃娃菜 早餐 竹筍 蒸蛋 台式泡菜 雞蛋豆腐 櫛瓜 低脂高蛋白 炒麵 杏鮑菇 打拋豬 玉米濃湯 花椰菜 馬鈴薯燉肉 雞肉 三杯雞 瓜仔肉 金針菇 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 粽子