[萬家香大吟釀薄鹽醬油]鮮蝦炒魚柳

Name: [萬家香大吟釀薄鹽醬油]鮮蝦炒魚柳 by 寶貝♥廚房
Ingredients: 綠花椰 適量; 蝦仁 適量; 紅蘿蔔片 適量; 鯛魚片 適量; 蒜末 適量; [調味料]雞高湯 適量; 玉米粉水(勾芡用) 適量; [調味料]鹽 少許; [調味料]萬家鄉香菇素蠔油 1匙; [調味料]萬家香大吟釀薄鹽醬油 1匙; [調味料]米酒 1大匙; [調味料]糖 1小匙; [調味料]麻油 少許; [醃料]鹽 少許; [醃料]胡椒粉 少許; [醃料]玉米粉 少許; [醃料]米酒 1大匙

寶貝♥廚房

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　萬家香大吟釀薄鹽醬油生產過程循古法釀製，以酵母菌緩緩分解穀物，溫和萃取天然穀物精華，不添加化學醬油及人工味精，且配方添加皆採用天然品，不添加防腐劑、人工香料、人工色素，純淨甘醇。
　今天料理的鮮蝦炒魚柳，主要選用萬家鄉大吟釀薄塩醬油來調味，健康美味又無負擔，減鹽15％多了健康，100%純釀造的用心，能給全家最好的，最幸福的照顧，是一道美味又健康的料理，年節宴客也很適合哦～

食材

適量

適量

適量

適量

適量

適量

調味料

適量

少許

1匙

1匙

1大匙

1小匙

少許

醃料

少許

少許

少許

1大匙

看全部食材

1
準備所需食材。
2
蝦仁及鯛魚切片，用醃料拌勻備用。
3
綠花椰洗淨，加少許塩滾水汆燙，紅蘿蔔切片壓模型備用。
4
起油鍋，將步驟2蝦仁及鯛魚片，把兩面煎至變色（不要煎至太熟，以免影響口感），盛起備用。
5
同油鍋，爆香蒜末，放入步驟3綠花椰和紅蘿蔔片。轉大火快炒，加入調味料，拌炒均勻後，煮至湯汁略為收乾(約剩一半)。放入步驟4蝦仁及鯛魚片，輕輕拌炒均勻，勾少許薄芡即可。
6
盛盤後，就可以開動囉！
7
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