蜥蜴人夫 10 食譜 22 粉絲 追蹤 氣炸起司牛肉丸 描述 備料簡單 無需加油 便可以吃到外酥內嫩的牛肉丸 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 牛絞肉 200g 洋蔥 1/4顆 起司絲 一把 雞蛋 一顆 鹽 適量 胡椒 適量 麵包粉 半碗 步驟 洋蔥切碎末備用 雞蛋打散 將一半蛋液倒入絞肉中 加入鹽及胡椒後用手攪拌拍打至出筋性 加入洋蔥,起司絲以及少量麵包粉攪拌均勻備用 將肉餡搓揉成小球狀,裹上蛋液後沾上麵包粉整齊置於容器中(如果沒有可用的容器可以直接放在氣炸鍋烤網上),溫度180度設定12分鐘烹調 待時間到即可取出享用 食用前可再灑上喜歡的香料如胡椒 綜合香料 或沾黃芥末番茄醬等享用 同場加映,利用剩下的肉餡烤的焗烤漢堡排 小撇步 如果怕洋蔥味道太嗆,可以先炒過 味道比較不會那麼重,還會帶一些焦香甘甜味 肉餡加入些許麵包粉可以增加餡料的濕度,烤出來會比較多汁 5,010 瀏覽 2021/02/10 發表