過年好料理 超下飯香滷豆豉豬小排
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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豬小排退冰沖洗乾淨備用,將太白粉和豬小排倒進鍋裡混合,再加入醬油、香油 將蒜頭、蔥段切一切,和薑片一起加入鍋中攪拌醃製
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整鍋放入冰箱醃製30分鐘,醃好後就可以上電鍋蒸了,放一杯半的水下去蒸
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蒸好後香滷豆豉豬小排就完成了,豬肉軟嫩鹹香的口感真的很下飯
小撇步
這次我是特地買香草豬的豬小排來滷,香草豬沒有豬腥味肉質特別好,滷起來會特別好吃
附上香草豬官網給大家,有興趣可以去看看:https://bit.ly/2YVVFmv