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檸檬瑪德蓮

Name: 檸檬瑪德蓮 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 低筋麵粉 80克; 無鹽奶油 60克; 雞蛋 1顆; 砂糖 40克; 檸檬汁 10ml; 檸檬皮 約1顆; 鹽 2克; 泡打粉 2克; 楓糖 10克

描述

昨天做了檸檬蜂蜜烤雞給孩子們～
不小心買太多檸檬～
今天就來做檸檬口味的瑪德蓮吧！
剛好給小孩下課回家當點心❤️

52 說讚 2 一起做

份量

6 人份

時間

60 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

低筋麵粉

80克
無鹽奶油

60克
雞蛋

1顆
砂糖

40克
檸檬汁

10ml
檸檬皮

約1顆
鹽

2克
泡打粉

2克
楓糖

10克

步驟

1.無鹽奶油退冰至室溫.
將室溫雞蛋與糖用電動攪拌器, 大約2分鐘, 顏色變成黃橙色.
加入過篩麵粉, 鹽, 泡打粉輕輕攪拌均勻. （避免大力攪拌以面出筋）
加入檸檬汁, 最後加入室溫奶油及檸檬皮, 輕輕攪拌均勻.
將麵糊放入冰箱靜置至少一小時. (隔夜亦可)
瑪德蓮烤模塗上奶油, 撒上少許麵粉, 將麵糊倒入烤模約8分滿.
入烤箱前輕輕敲烤模, 將氣孔與空氣震出來.
烤箱180c烤15分鐘.
烤箱拿出來後, 撒些糖粉, 檸檬皮屑, 即可美味享用.

小撇步

#有人跟我一樣也喜歡肚子凸凸的瑪德蓮嗎
#烤約18顆的分量
#搭配檸檬紅茶好對味

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2021/02/05 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,867 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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