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生活美食家Nancy老師/NC5
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檸檬瑪德蓮

檸檬瑪德蓮

描述

昨天做了檸檬蜂蜜烤雞給孩子們~
不小心買太多檸檬~
今天就來做檸檬口味的瑪德蓮吧!
剛好給小孩下課回家當點心❤️

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 1.無鹽奶油退冰至室溫.

  • 將室溫雞蛋與糖用電動攪拌器, 大約2分鐘, 顏色變成黃橙色.

  • 加入過篩麵粉, 鹽, 泡打粉輕輕攪拌均勻. (避免大力攪拌以面出筋)

  • 加入檸檬汁, 最後加入室溫奶油及檸檬皮, 輕輕攪拌均勻.

  • 將麵糊放入冰箱靜置至少一小時. (隔夜亦可)

  • 瑪德蓮烤模塗上奶油, 撒上少許麵粉, 將麵糊倒入烤模約8分滿.

  • 入烤箱前輕輕敲烤模, 將氣孔與空氣震出來.

  • 烤箱180c烤15分鐘.

  • 烤箱拿出來後, 撒些糖粉, 檸檬皮屑, 即可美味享用.

小撇步

#有人跟我一樣也喜歡肚子凸凸的瑪德蓮嗎
#烤約18顆的分量
#搭配檸檬紅茶好對味

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生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,863 粉絲

擅長西式料理, 健康創意料理,生活美學佈置, 對於健康飲食, 優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀, 舉辦企業料理講座,分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範, 及料理活動記者會, 擔任烹飪老師. 平日經營自媒體, 分享料理影片,獲得網友高度好評. 生活美學教室: NC5 Studio 美好, 理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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