澎湃海鮮粥🦐🐟🥬
描述
用料新鮮實在 非常好吃！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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##前置作業（避免煮過程手忙腳亂 擦汗) 先把米洗一洗用電鍋煮熟 然後1/4顆高麗菜先切絲切好備著 蝦先把頭跟身體分開 剝殼撥好 蝦要把身體中間稍微切開拉出黑黑的 記得蝦殼不要丟！！ 虱目魚肚可以先切成塊狀 接下來就先開始煎蝦子囉！ 歐對 我過程都用奶油煎 大家也可以用沙拉油啦( ´▽｀)
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煎好後先用盤子裝著放旁邊
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接著煎虱目魚肚
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煎好後跟蝦子一起放旁邊備料
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接著開始倒入蝦頭到鍋子中 跟著切好的蒜頭炒一下爆香 再加入熱水 再加昆布味素進去 待滾5分鐘後 先把蝦頭跟身體的殼撈起 然後這時加入蛤蠣讓味道更鮮甜 蛤蠣熟後也一樣撈起當備料
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接下來撈起一些煮蝦所冒出的橘色泡泡 之後加入高麗菜絲 煮個2分鐘後 加入飯 此時讓它悶個五分鐘 中途用湯勺翻攪一下 等它有稠稠像粥的感覺後 打蛋下去繼續翻攪
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最後再加入我們原先煮好的備料 澎湃的 虱目魚肚蝦子蛤蠣蛋粥 就大功告成啦！ 大家可以試看看～～～
