蒜頭蜆仔湯(喝起來味道像青蛙湯一樣清甜)

描述

用蒜頭下去煮蜆仔湯,喝起來味道很清甜而且有點像青蛙湯的味道~
煮好後的蒜頭是入口即化,連小孩子都敢吃超好喝的~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

1斤
10~15顆
適量(依個人口味)
適量(依個人口味)
鍋子7~8分滿

步驟

  • 蜆仔洗淨備用!
蒜頭剝好洗淨備用(要整顆好的)!

    蜆仔洗淨備用! 蒜頭剝好洗淨備用(要整顆好的)!

  • 起一個湯鍋裝七至八分滿的水 ,下蒜頭開始煮。
( 蒜頭冷水就要下去煮了)

    起一個湯鍋裝七至八分滿的水 ,下蒜頭開始煮。 ( 蒜頭冷水就要下去煮了)

  • 水滾後,蜆仔就可以下鍋煮了~
再煮滾~

    水滾後,蜆仔就可以下鍋煮了~ 再煮滾~

  • 煮到裡面的湯都變成牛奶色的 ,再煮個10分鐘, 依個人口味加入鹽和高鮮味精調味後滾個10秒,熄火既可!
( 這樣蒜頭煮到都可以入口即化,連小孩子都敢吃也超好喝!)

    煮到裡面的湯都變成牛奶色的 ,再煮個10分鐘, 依個人口味加入鹽和高鮮味精調味後滾個10秒,熄火既可! ( 這樣蒜頭煮到都可以入口即化,連小孩子都敢吃也超好喝!)

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