氣炸豆腐丸子

Irene Jang
3 食譜 10 粉絲

健康好吃

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

4人份
1盒
器具
1條
配料
4-5顆
3-4匙
適量
1顆
  • 豆腐捏碎,蒜頭切末

    豆腐捏碎,蒜頭切末

  • 將絞肉捏至有黏性

    將絞肉捏至有黏性

  • 豆腐放入紗布巾,捏出多餘水份

    豆腐放入紗布巾,捏出多餘水份

  • 將所有調料跟肉混在一起,捏勻

    將所有調料跟肉混在一起,捏勻

  • 將肉捏成球型

  • 放置冷藏半小時,使肉球水份變少

  • 放進氣炸鍋,調整160度6分鐘,再用180度氣炸6分鐘

  • 完成

    完成

小撇步

1.搓成肉球後,可以裹上一層木薯粉,氣炸後表皮會脆脆的。
2.勿將玉米粉混入攪拌,味道會大大改變,變得比較無味,口感也會變不好!

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