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Irene Jang
3 食譜 23 粉絲

氣炸豆腐丸子

氣炸豆腐丸子

描述

健康好吃

14 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

器具
配料

步驟

  • 豆腐捏碎,蒜頭切末

    豆腐捏碎,頭切末

  • 將絞肉捏至有黏性

    將絞肉捏至有黏性

  • 豆腐放入紗布巾,捏出多餘水份

    豆腐放入紗布巾,捏出多餘水份

  • 將所有調料跟肉混在一起,捏勻

    將所有調料跟肉混在一起,捏勻

  • 將肉捏成球型

  • 放置冷藏半小時,使肉球水份變少

  • 放進氣炸鍋,調整160度6分鐘,再用180度氣炸6分鐘

  • 完成

    完成

小撇步

1.搓成肉球後,可以裹上一層木薯粉,氣炸後表皮會脆脆的。
2.勿將玉米粉混入攪拌,味道會大大改變,變得比較無味,口感也會變不好!

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