蜜汁排骨
份量
2
人份
步驟
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小排骨洗淨、擦乾。熱鍋、加入少許油，把小排骨下鍋煎到表面變白
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加入蒜片爆香
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倒入叉燒醬和半碗水
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加蓋中火悶煮10分鐘 (依排骨大小調整時間)，把排骨悶軟，如果一直用大火煮會讓肉質變硬。中間要打開翻拌一下，讓醬汁均勻附著在排骨上
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開蓋轉大火，不停翻拌直到收汁，醬汁冒小泡像糖漿一樣濃稠，就成功囉!
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超下飯的蜜汁排骨，完成!
小撇步
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