百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
提米斯
2 食譜 4 粉絲

溏心蛋

溏心蛋

描述

是大人小孩都喜歡的一道料理。 在日式料理拉麵時經常會看見,作法輕鬆又簡單。

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先在每個雞蛋(尖頭朝下橢圓朝上)氣孔位置,用針戳一個孔,等等撥蛋殼比較好撥。

    先在每個雞蛋(尖頭朝下橢圓朝上)氣孔位置,用針戳一個孔,等等撥蛋殼比較好撥。

  • 沸騰熱水放入雞蛋後,加入少許的鹽。
煮時間大約6分鐘

    沸騰熱水放入雞蛋後,加入少許的鹽。 煮時間大約6分鐘

  • 將蛋放人冰水內冰鎮,大約10分鐘。

    將蛋放人冰水內冰鎮,大約10分鐘。

  • 然後小心翼翼在冰水中剝蛋殼

    然後小心翼翼在冰水中剝蛋殼

  • 將先前準備好的 糖、水、醬油、味醂、米酒 倒入容器中,稍微攪拌一下,將撥好的蛋放人,然後放人冰箱冰大約一天時間讓蛋入味,就可食用。

    將先前準備好的 糖、水、醬油、味醂、米酒 倒入容器中,稍微攪拌一下,將撥好的蛋放人,然後放人冰箱冰大約一天時間讓蛋入味,就可食用。

6,621 瀏覽
avatar
提米斯 2 食譜 4 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 打拋豬 雞肉 金針菇 義大利麵 炒麵 酸辣湯 三杯雞 糖葫蘆 白菜滷 雞蛋豆腐 香菇雞湯 竹筍 餅乾 馬鈴薯燉肉 茄子 四季豆 麻婆豆腐 花椰菜 瓜仔肉 雞胸肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 杏鮑菇 娃娃菜 豆腐 馬鈴薯 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 湯麵 南瓜 鮭魚 地瓜 排骨 家常菜 粽子 番茄 高麗菜飯 高麗菜 涼拌小黃瓜 蒸蛋 炒飯 雞湯 菠菜 糖醋排骨 早餐 小黃瓜 滷肉