提米斯 2 食譜 4 粉絲 追蹤 溏心蛋 描述 是大人小孩都喜歡的一道料理。 在日式料理拉麵時經常會看見,作法輕鬆又簡單。 #素食 #蔬食 51 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 10顆 糖 30g 水 60g 醬油 60g 味醂 40g 米酒 25g 步驟 先在每個雞蛋(尖頭朝下橢圓朝上)氣孔位置,用針戳一個孔,等等撥蛋殼比較好撥。 沸騰熱水放入雞蛋後,加入少許的鹽。 煮時間大約6分鐘 將蛋放人冰水內冰鎮,大約10分鐘。 然後小心翼翼在冰水中剝蛋殼 將先前準備好的 糖、水、醬油、味醂、米酒 倒入容器中,稍微攪拌一下,將撥好的蛋放人,然後放人冰箱冰大約一天時間讓蛋入味,就可食用。 6,621 瀏覽 2021/01/28 發表