滑蛋菇菇🍄

溫太太窩在廚房
171 食譜 1,018 粉絲

描述

可以當燴飯食用
或是當一道菜也行
很適合配飯
不難可以試試看
大人小孩都很愛

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

蛋的部分
鴻禧菇菇部分
半包
些許
些許
700cc上下
些許

步驟

  • 重要食材是這樣

    重要食材是這樣

  • 我先將太白粉跟高湯攪拌均勻後放入三顆蛋再一起攪拌(蛋可以先攪拌好)

    我先將太白粉跟高湯攪拌均勻後放入三顆蛋再一起攪拌(蛋可以先攪拌好)

  • 不沾鍋放入油後將蛋液淋上去,先不動它中小火煮,稍微有點熟後可以稍微使用鍋鏟或是筷子輕輕攪拌如圖會呈現這樣嫩嫩的蛋慢慢會呈現出來

    不沾鍋放入油後將蛋液淋上去,先不動它中小火煮,稍微有點熟後可以稍微使用鍋鏟或是筷子輕輕攪拌如圖會呈現這樣嫩嫩的蛋慢慢會呈現出來

  • 最後繼續攪拌到有點收汁的感覺如圖

    最後繼續攪拌到有點收汁的感覺如圖

  • 完成啦!放在一旁備著。

    完成啦!放在一旁備著。

  • 這時候炒菇菇了先放入一點油菇菇也可以放了拌炒放入一點蔥繼續拌炒

    這時候炒菇菇了先放入一點油菇菇也可以放了拌炒放入一點蔥繼續拌炒

  • 放入高湯在放入調味料

    放入高湯在放入調味料

  • 滾開後可以入些許太白粉增加稠度

    滾開後可以入些許太白粉增加稠度

  • 在放入剛剛的蛋上方就完成了!
上方可以淋上青蔥增加口感跟視覺。

    在放入剛剛的蛋上方就完成了! 上方可以淋上青蔥增加口感跟視覺。

  • 蛋真的很嫩

    蛋真的很嫩

  • 我是做成晚餐其中一道菜。

    我是做成晚餐其中一道菜。

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