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Joanne
34 食譜 120 粉絲

滑蛋菇菇

滑蛋菇菇

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 雞蛋打入碗中,加入約100g的高湯

    雞蛋打入碗中,加入約100g的高湯

  • 雞蛋打散備用

    雞蛋打散備用

  • 鴻禧菇去蒂頭,撥散成小瓣

    鴻禧菇去蒂頭,撥散成小瓣

  • 熱油鍋,蛋液加入,待蛋液稍微凝固,攪拌起鍋備用

    熱油鍋,蛋液加入,待蛋液稍微凝固,攪拌起鍋備用

  • 原鍋加入少許油,下鴻禧菇稍微拌炒,再加入米酒

    原鍋加入少許油,下鴻禧菇稍微拌炒,再加入米酒

  • 加入一茶匙鹽(我是加粉紅鹽),拌炒均勻、炒軟

    加入一茶匙鹽(我是加粉紅鹽),拌炒均勻、炒軟

  • 再加入步驟一的蛋,炒勻

    再加入步驟一的蛋,炒勻

  • 最後起鍋前撒入蔥花完成

    最後起鍋前撒入花完成

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