滑蛋菇菇
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時間
15
分鐘
熱量
食材
牛頭牌昆布海鮮高湯
100g
鴻禧菇
一包
雞蛋
3顆
米酒
2大匙
粉紅鹽
一茶匙
蔥花
適量
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1雞蛋打入碗中，加入約100g的高湯 -
2雞蛋打散備用
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3鴻禧菇去蒂頭，撥散成小瓣
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4熱油鍋，蛋液加入，待蛋液稍微凝固，攪拌起鍋備用
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5原鍋加入少許油，下鴻禧菇稍微拌炒，再加入米酒
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6加入一茶匙鹽（我是加粉紅鹽），拌炒均勻、炒軟
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7再加入步驟一的蛋，炒勻
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8最後起鍋前撒入蔥花完成
