♡宛の美好”食“光 ✿ 鴨香飽飯糰
收藏 28
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
《鴨香飽飯糰》的概念來自， 宜蘭鴨賞是宜蘭特產，當地「四寶」之首，在沒有冰箱的年代，養鴨人家為了能好好的保存鴨子，多以鹽漬再風乾，後來節儉的宜蘭人發現，將吃剩的甘蔗渣放進灶內和這些鴨肉一起燻烤，竟使得甘蔗中剩餘的甜份滲入鴨肉中，使它別具風味。香酥爽口的鴨賞和蔥白汁液多無辛辣的三星蔥、蒜苗，搭配真是一絕啊！❤ •‿• ❤
-
1材料們：蒜苗、三星聰，切段；鴨賞切片，備用。 -
2熱鍋，將切丁的鴨賞入鍋小火乾煎拌炒至微焦，會逼出鴨油，和蒜苗、三星聰，爆香。
-
3煮好的越光米上頭，撒上飯島香鬆（海苔香味）。
-
4與鴨賞、蒜苗、三星聰，拌勻。
-
5放入飯模中可用小湯匙壓緊。
-
6將飯模內的米飯倒扣於盤中。
-
7也依個人喜好在外圍包上海苔。
-
8香噴噴的蒜苗鴨賞，在黃綠蔬果的襯托之下，更顯得的美味可口。 飯糰可當早餐或正餐來填飽肚子， 當做上班上課工作的午餐，或是郊遊野餐的點心都非常方便。
小撇步
★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺
自己做料理也是一種的幸福， 可以和朋友一起的分享更快樂！
https://www.facebook.com/wanwanFood
討論共 0 則