百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
瑞珊王
瑞珊王
87 食譜 357 粉絲

蜜地瓜

蜜地瓜

描述

地瓜Q旳口感.只要二種食材簡單煮.全家一起享用.又可跟朋友分享哦

315 說讚 6 留言

食材

步驟

  • 紅心地瓜削皮切塊，不要切太小塊，因為蜜的過程會縮

    紅心地瓜削皮切塊，不要切太小塊，因為蜜的過程會縮

  • 紅糖蓋過地瓜露出一點點就好，加一點點水，讓鍋子不會焦掉，容易融化糖漿

    紅糖蓋過地瓜露出一點點就好，加一點點水，讓鍋子不會焦掉，容易融化糖漿

  • 蓋蓋子開中小火讓糖融化

    蓋蓋子開中小火讓糖融化

  • 稍等一會兒，糖開始融化一點，地瓜會吐出水，開始攪拌

    稍等一會兒，糖開始融化一點，地瓜會吐出水，開始攪拌

  • 等整鍋融成這樣就可以開小火蓋鍋等它煮透，等待過程偶爾打開攪拌一下以免沾鍋（不用一直攪拌）

    等整鍋融成這樣就可以開小火蓋鍋等它煮透，等待過程偶爾打開攪拌一下以免沾鍋（不用一直攪拌）

  • 等地瓜熟透，用筷子戳得過去就關火，蓋子不要開，過一小時後再開小火煮滾，關火燜等冷卻，整鍋放冰箱一個晚上

    等地瓜熟透，用筷子戳得過去就關火，蓋子不要開，過一小時後再開小火煮滾，關火燜等冷卻，整鍋放冰箱一個晚上

  • 隔天拿出來再煮滾待冷，就可以分開地瓜跟糖漿，蜜地瓜就完成囉，也可以冰冰箱後更Q

    隔天拿出來再煮滾待冷，就可以分開地瓜跟糖漿，蜜地瓜就完成囉，也可以冰冰箱後更Q

  • 可以放一星期，糖漿還可以加入鳳梨煮熟，就是好吃鳳梨醬，加氣泡水就是好喝氣泡飲

    可以放一星期，糖漿還可以加入鳳梨煮熟，就是好吃鳳梨醬，加氣泡水就是好喝氣泡飲

小撇步

夏天加冰塊，冬天也可以加開水哦

4.2 萬 瀏覽
avatar
瑞珊王 87 食譜 357 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
日本麗克特 IH 料理電磁爐

日本麗克特 IH 料理電磁爐

一機多用 高效加熱 直立收納

限時優惠中，來去逛逛>
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 6 則
default avatar
  • 王詩淇
    王詩淇

    請問後面的鳳梨醬怎麼煮！

    瑞珊王
    作者瑞珊王

    麻煩看我的食譜鳳梨氣泡飲蜜鳳梨，謝謝妳

  • 琪琪
    琪琪

    說好偶爾攪呢😭😭😭 我的整鍋黏住黑掉了 我一直加水 還是稍微黏住

  • Misty Wu
    Misty Wu

    請問紅糖可以用黑糖代替嗎？

    瑞珊王
    作者瑞珊王

    應該是可以，但口感可能不同，謝謝妳喜歡喔！

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 雞湯 義大利麵 湯 炒麵 金針菇 蒸蛋 櫛瓜 雞胸肉 低脂高蛋白 杏鮑菇 糖葫蘆 鮭魚 玉米濃湯 番茄炒蛋 小黃瓜 花椰菜 涼拌小黃瓜 滷肉 家常菜 瓜仔肉 早餐 酸辣湯 湯麵 粽子 炒飯 雞蛋豆腐 打拋豬 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 竹筍 豆腐 高麗菜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 雞肉 南瓜 麻婆豆腐 菠菜 香菇雞湯 娃娃菜 台式泡菜 馬鈴薯 四季豆 排骨 茄子 三杯雞 餅乾 白菜滷 番茄