lanni 香酥巧果

描述
小時候的零食酥酥脆脆非常好吃,一片接著一片吃了就停不下來了,過年將近可以事先炸一些起來送禮自用兩相宜,大人小孩都歡迎!
熱量
步驟
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除了水將所有的材料放在料理盆裡拌勻
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加入水再用攪拌棒拌成絮狀,(水量要自己斟酌增減)再用手揉壓成糰,放料理盆內蓋保鮮模,靜置醒麵約30分鐘
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取出麵糰,如桌面小就把麵糰分切成2份較好操作!
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把麵糰壓扁,上下撒些麵防沾粘,用擀麵棍把麵糰擀薄
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把擀開的麵皮先切長條,再切一段一段
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鍋中放約半鍋的油,火候不要太大,將麵片快速一一放入鍋中炸,炸到微上色就可準備撈出鍋了!
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酥酥脆脆的巧果就炸好了!
小撇步
這個也叫麻葉或薄脆,擀麵皮越薄越好,口感較酥脆!太厚口感會較硬喔~炸的火候注意一下別開太大,要不然會炸得過焦了!
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