百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Irene
7 食譜 39 粉絲

美善品-芋頭饅頭

美善品-芋頭饅頭

描述

美善品製作,吃得到芋頭的原味

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先將芋頭切塊蒸熟放涼

    先將芋頭切塊蒸熟放涼

  • 主鍋放入豆漿、糖、天然酵母,設定3分鐘/37度/速度1

    主鍋放入豆漿、糖、天然酵母,設定3分鐘/37度/速度1

  • 加入中筋麵粉、鹽、芋頭塊,設定30秒/速度3-6拌勻

    加入中筋麵粉、鹽、芋頭塊,設定30秒/速度3-6拌勻

  • 設定2分鐘/揉麵

    設定2分鐘/揉麵

  • 揉麵墊上抹上適量的油防沾黏,將主鍋的麵糰倒出,將麵糰收圓,蓋上布巾,讓麵糰鬆弛10-15分鐘

    揉麵墊上抹上適量的油防沾黏,將主鍋的麵糰倒出,將麵糰收圓,蓋上布巾,讓麵糰鬆弛10-15分鐘

  • 將麵糰拍扁排氣,桿麵棍抹油後將麵糰桿成長方形,再翻面捲起成約45公分的長條,麵糰收口重朝下

    將麵糰拍扁排氣,桿麵棍抹油後將麵糰桿成長方形,再翻面捲起成約45公分的長條,麵糰收口重朝下

  • 分割成9等份後移至溫暖處約35度,發酵約25分鐘

    分割成9等份後移至溫暖處約35度,發酵約25分鐘

  • 蒸饅頭約26分鐘後,將饅頭移至晾涼架降溫,即可食用

    蒸饅頭約26分鐘後,將饅頭移至晾涼架降溫,即可食用

小撇步

1.天然酵母可換成1小匙的速發酵母

1.5 萬 瀏覽
avatar
Irene 7 食譜 39 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 白菜滷 櫛瓜 早餐 粽子 鮭魚 炒麵 湯麵 酸辣湯 花椰菜 瓜仔肉 高麗菜 台式泡菜 排骨 娃娃菜 麻婆豆腐 小黃瓜 雞湯 炒飯 茄子 豆腐 三杯雞 糖葫蘆 餅乾 打拋豬 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 蒸蛋 菠菜 番茄 四季豆 南瓜 涼拌小黃瓜 金針菇 家常菜 雞肉 玉米濃湯 番茄炒蛋 糖醋排骨 高麗菜飯 義大利麵 香菇雞湯 地瓜 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 滷肉 竹筍 低脂高蛋白