迷迭香魚排(鯛魚)

小餐桌的家餚
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使用市售的香料調味瓶醃漬無刺的鯛魚肉,在家也能輕鬆享用異國料理。
更多食譜請參考我的IG :
https://www.instagram.com/a911013/

份量
2 人份

食材

醃料
適量
適量
  • 料理影片請參考:
https://www.instagram.com/p/CKQKdwXDnNH/
💟食材
台灣鯛背肉1盒(270克)、中筋麵粉適量
👉鯛魚購自 全聯 ,黑盒、真空包装、冷藏區。
💟醃料
鹽、粗黑胡椒粒、小磨坊 迷迭香葉 皆適量

    料理影片請參考: https://www.instagram.com/p/CKQKdwXDnNH/ 💟食材 台灣鯛背肉1盒(270克)、中筋麵粉適量 👉鯛魚購自 全聯 ,黑盒、真空包装、冷藏區。 💟醃料 鹽、粗黑胡椒粒、小磨坊 迷迭香葉 皆適量

  • 💟作法
一、
鯛魚洗淨、擦乾後切塊。

    💟作法 一、 鯛魚洗淨、擦乾後切塊。

  • 二、
灑上醃料醃漬約20分鐘。

    二、 灑上醃料醃漬約20分鐘。

  • 三、
醃漬好的鯛魚塊,一塊一塊均勻沾上麵粉,薄薄一層即可。沾好之後,可輕拍鯛魚塊,拍掉多餘的麵粉。

    三、 醃漬好的鯛魚塊,一塊一塊均勻沾上麵粉,薄薄一層即可。沾好之後,可輕拍鯛魚塊,拍掉多餘的麵粉。

  • 四、
不沾鍋,適量油,稍微燒熱,中小火,½小匙的迷迭香葉和鯛魚塊下鍋,煎熟即可。

    四、 不沾鍋,適量油,稍微燒熱,中小火,½小匙的迷迭香葉和鯛魚塊下鍋,煎熟即可。

  • 大快朵頤😋😋

    大快朵頤😋😋

小撇步

📍如果不確定鯛魚的內部熟了沒,可挑選一塊最厚的魚肉,使用筷子戳入,可以輕鬆戳入,即表示已熟。
📍切記勿使用大火煎魚,容易導致外表已熟了,內部還是生的,如果再繼續煎就會把外表煎焦了。

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