小孩最愛!超營養馬鈴薯濃湯

克洛伊手作👩🏻‍🍳
38 食譜 519 粉絲

這道濃湯的秘訣就是牛奶+薯泥!完全不需要任何麵粉、太白粉和鮮奶油 一樣可以打造濃湯那種稠稠的感覺!
想喝濃湯又怕胖怕不健康嗎?那就快來試試這道完全用天然食材煮出來的馬鈴薯濃湯吧!
保證小孩喝完後還要再一碗🥣🥳

份量
4 人份

食材

500ml
2茶匙
適量
適量
一小塊
配料
20隻
1/3顆
兩個(約100g)
1/4罐
半顆
1瓣(約7g)
  • 馬鈴薯削皮後切成滾刀裝 再用清水洗去表面的澱粉質

    馬鈴薯削皮後切成滾刀裝 再用清水洗去表面的澱粉質

  • 把馬鈴薯放入電鍋蒸 外鍋半杯水即可

    把馬鈴薯放入電鍋蒸 外鍋半杯水即可

  • 趁著蒸馬鈴薯的同時 來處理食材!蒜、洋蔥切末、杏鮑菇切薄片後再切成小塊,花椰菜則是把梗部份削掉一層然後切碎

    趁著蒸馬鈴薯的同時 來處理食材!蒜、洋蔥切末、杏鮑菇切薄片後再切成小塊,花椰菜則是把梗部份削掉一層然後切碎

  • 把蒸熟後的馬鈴薯留一部份起來 剩下的用湯匙壓成泥狀

    把蒸熟後的馬鈴薯留一部份起來 剩下的用湯匙壓成泥狀

  • 把500ml牛奶「分次」倒入馬鈴薯泥裡面攪拌均勻 這樣就完成了湯底

    把500ml牛奶「分次」倒入馬鈴薯泥裡面攪拌均勻 這樣就完成了湯底

  • 鍋裡放一小塊奶油 依序爆香蒜末和洋蔥末,再把杏鮑菇放下來炒

    鍋裡放一小塊奶油 依序爆香蒜末和洋蔥末,再把杏鮑菇放下來炒

  • 倒入剛剛做好的馬鈴薯湯底、馬鈴薯塊和花椰菜的梗

    倒入剛剛做好的馬鈴薯湯底、馬鈴薯塊和花椰菜的梗

  • 滾了之後放入花椰菜的花、蝦仁和玉米(玉米的部份我忘了拍照)

    滾了之後放入花椰菜的花、蝦仁和玉米(玉米的部份我忘了拍照)

  • 等花椰菜和蝦仁都煮熟後再加入起司、鹽、黑胡椒和義式香料調味就完成了!

    等花椰菜和蝦仁都煮熟後再加入起司、鹽、黑胡椒和義式香料調味就完成了!

小撇步

1.花椰菜點梗先用刨刀削掉一層,口感會比較好喔!
2.牛奶一定要分次倒入馬鈴薯泥裡攪拌才能夠攪拌均勻 讓湯有稠稠的感覺
3.全程都中小火就可以了!
4. 裡面的配料可以和換成任何自己喜歡的食材哦(雞肉、培根、蘑菇也都很適合喔)

3,812 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
克洛伊手作👩🏻‍🍳
38 食譜 519 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鳳梨蝦球 雪q餅 櫻花蝦 蘿蔔糕 麻油雞 東坡肉 紅燒獅子頭 牛排 鳳梨 新餐肉 滷豬腳 紅豆湯 壽喜燒 糖醋魚 部隊鍋 植物肉 米糕 滴雞精 佛跳牆 獅子頭 桂圓紅棗茶 鹹湯圓 薑母鴨 水餃 紅燒肉 新豬肉 泡菜鍋 炸年糕 鮭魚 石斑魚 羊肉爐 豬腳 鹽水雞 鴨賞 蝦子 砂鍋魚頭 糖醋排骨 雞胸肉 發糕 湯圓 鱸魚 元宵 刈包 蒜頭雞湯 梅干扣肉 回鍋肉 紅燒牛肉 天使紅蝦 脆皮燒肉 燉牛肉