泰式打拋豬 (無魚露版、快速料理)

Name: 泰式打拋豬 (無魚露版、快速料理) by 謝嘟嘟
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豬絞肉 半斤; 九層塔 少許; 嗨泰打拋醬 2湯匙; 蠔油 適量; 胡椒粉 適量

謝嘟嘟

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泰式料理酸辣開胃人人愛，每到餐廳大家最愛點泰式打拋豬，有了嗨泰職人手作打拋醬，不需買一堆瓶瓶罐罐，在家也能輕鬆煮出餐廳等級的好滋味！

看更多打拋醬料理食譜：https://bit.ly/35TQ18i

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

豬絞肉

半斤

九層塔

少許

嗨泰打拋醬

2湯匙

蠔油

適量

胡椒粉

適量

油鍋放入豬絞肉及胡椒粉，先煎1~2分鐘後翻面，再拌炒開結成塊狀的絞肉。(先煎後炒可以逼出豬油，也比較不會有腥味哦)
絞肉大致變白後，加入打拋醬及番茄拌勻
接下來將絞肉煮熟，加入蠔油及九層塔，就大功告成囉

小撇步

♦主廚打拋醬的份量是半斤肉搭配兩湯匙打拋醬，想吃清淡一點口味的可以減少用量
♦沒有蠔油的可以加醬油膏，沒有醬油膏可以加鹽巴加少許糖
♦此道料理可以加入其他蔬菜，如四季豆等等，讓口味更清爽哦！

2021/01/19 發表

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