低卡餐-香煎安格斯牛佐蕃茄生菜沙拉
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牛肉退冰,用餐巾紙先將血水吸乾,依次塗抹鹽、黑胡椒粒、百里香葉、橄欖油,兩面都要均勻塗抹。 放進冰箱靜置約30分鐘
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洋蔥切絲,泡進食用水,可以降低辛辣度
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等待牛肉靜置的過程中,可以先處理生菜的部分 將蘿美切成(用手撕也可)小片狀,將切好的蘿美舖在最底層。 再將洋蔥依自己喜歡的量鋪上 牛蕃茄切瓣鋪上,再將檸檬擠出檸檬汁均勻淋在整個生菜沙拉上 再用筷子將整個生菜沙拉拌勻。
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牛肉靜置完,直接大火煎,兩面煎至變色後,再轉中小火,慢慢煎至表面微焦(煎到自己喜歡的熟度)。 牛肉煎完,切條狀,擺盤在生菜上即可。
小撇步
可再依自己喜歡加小黃瓜、玉米筍、水果……等
主食亦可換成雞胸、魚肉都很合適
我本身沒再多加沙拉醬(不想攝取過多熱量),如果想吃比較重口味,可依自己喜好口味,加醬或油醋