白菜滷

小林的幸福廚房
207 食譜 703 粉絲

白菜滷是很多人都喜歡的家常菜,做法簡單,煮的時候又可以按個人喜好加入香菇、蝦皮、木耳等不同配料,變化很多。一道料理中有肉又有菜,營養豐富,而且不會很油膩,很適合煮給小朋友吃(如果不用考慮小朋友,可以在煮的時候加點米酒,煮出來會更香喔)。最近天氣寒冷,一家人圍著一鍋熱騰騰的菜吃特別溫暖,想不到煮甚麼菜或是比較忙的媽媽爸爸們,可以試一下煮這道方便菜喔~

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

主要材料
1顆
5朵
2瓣
1條
調味料
2湯匙
1茶匙
1/4茶匙
1/2湯匙
醃料
1湯匙
2茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
  • 梅花肉片用醬油、太白粉、鹽、糖醃30分鐘左右。

    梅花肉片用醬油、太白粉、鹽、糖醃30分鐘左右。

  • 大白菜洗淨後切大片;蒜切片;蔥切小段;香菇切絲。

    大白菜洗淨後切大片;蒜切片;蔥切小段;香菇切絲。

  • 肉片先用中火略煎,煎至6成熟即可撈起備用。

    肉片先用中火略煎,煎至6成熟即可撈起備用。

  • 用煎肉片的油爆香蒜頭,然後加入香菇快炒。

    用煎肉片的油爆香蒜頭,然後加入香菇快炒。

  • 放入大白菜,炒至大白菜略為變軟後,加入醬油、胡椒粉、鹽、醋和一碗水燜煮。

    放入大白菜,炒至大白菜略為變軟後,加入醬油、胡椒粉、鹽、醋和一碗水燜煮。

  • 大白菜煮至喜歡的軟度後(如果要煮給小朋友或老人吃,可以煮軟一些;喜歡爽口一點的,就不要煮太久),倒入肉片翻炒。

    大白菜煮至喜歡的軟度後(如果要煮給小朋友或老人吃,可以煮軟一些;喜歡爽口一點的,就不要煮太久),倒入肉片翻炒。

  • 煮至肉片熟透後即可起鍋。(肉片不宜煮太久,否則會變得又硬又粗)

    煮至肉片熟透後即可起鍋。(肉片不宜煮太久,否則會變得又硬又粗)

1,010 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小林的幸福廚房
207 食譜 703 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

新餐肉 米糕 脆皮燒肉 鹽水雞 雞胸肉 滴雞精 回鍋肉 糖醋魚 糖醋排骨 砂鍋魚頭 湯圓 紅燒肉 炸年糕 佛跳牆 水餃 紅燒獅子頭 滷豬腳 櫻花蝦 刈包 蘿蔔糕 泡菜鍋 發糕 梅干扣肉 新豬肉 烏魚子 豬腳 鮭魚 雪q餅 石斑魚 羊肉爐 獅子頭 植物肉 蒜頭雞湯 蝦子 紅豆湯 牛排 麻油雞 鴨賞 東坡肉 天使紅蝦 年菜 紅燒牛肉 部隊鍋 桂圓紅棗茶 燉牛肉 薑母鴨 素食年菜 壽喜燒 鱸魚 鳳梨蝦球